No Mais Você desta quinta-feira (21/05), Ana Maria Braga ensinou uma receita diferente e cheia de sabor: Costela com Gengibre. Um prato aromático, macio e com um toque levemente picante, perfeito para o almoço ou jantar em família.Ingredientes (6 a 8 porções)

• 1,5 kg de costela bovina (costela de chão ou ponta de agulha)
• 4 dentes de alho picados
• 1 pedaço grande de gengibre (cerca de 8 cm) ralado
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim e tomilho (opcional)
• 1 xícara de água ou caldo de carne
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Modo de Preparo

1. Tempere a costela: Misture o alho, gengibre ralado, shoyu, mel, sal, pimenta e ervas. Esfregue bem na costela e deixe marinando por pelo menos 1 hora (ideal de um dia para o outro).
2. Selagem: Em uma panela de pressão ou frigideira grande, sele a costela dos dois lados até dourar.
3. Cozimento: Adicione a cebola, regue com a água ou caldo, tampe e cozinhe na pressão por cerca de 40 a 50 minutos (ou até a carne ficar bem macia).
4. Finalização: Se quiser, abra a panela no final e deixe reduzir o molho até ficar mais encorpado.

Dica da Ana Maria: O gengibre dá um toque fresco e ajuda na digestão. Sirva com arroz branco, purê ou legumes grelhados.Tempo total: 1h20 (aprox.)
Dificuldade: Média
O que você achou da receita de hoje?
Já vai testar a Costela com Gengibre? Prefere pratos com gengibre ou acha forte demais? 
Fontes: Gshow, GloboPlay e programa Mais Você (21/05/2026).