No Mais Você desta terça-feira (19/05), o programa apresentou a clássica receita de Leite Creme, um doce português cremoso, servido gelado e com aquela deliciosa crosta caramelizada por cima. Perfeita para quem ama sobremesas tradicionais e sofisticadas!

Ingredientes (6 porções)

• 1 litro de leite integral
• 5 gemas de ovo (peneiradas)
• 150g de açúcar (para o creme) + açúcar para caramelizar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
• Raspas da casca de 1 limão siciliano
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
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Modo de Preparo

1. Infusão do leite: Em uma panela, coloque o leite, as raspas de limão, o pau de canela e a pitada de sal. Leve ao fogo médio até ferver. Assim que ferver, desligue e reserve por 10 minutos para infusionar os sabores.
2. Creme: Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e a maizena até formar um creme homogêneo.
3. Cozimento: Coe o leite infusionado sobre a mistura de gemas e mexa bem. Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar (ponto de creme).
4. Montagem: Distribua o creme em taças ou travessa. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Finalização: Na hora de servir, polvilhe açúcar por cima e queime com um maçarico (ou na grelha do forno) até formar a crosta caramelizada dourada. 
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Tempo total: 40 minutos + tempo de geladeira
Dificuldade: FácilDica da Ana Maria / apresentadores: Use limão siciliano para um aroma mais suave e elegante. Sirva geladinho!O que você achou da receita de hoje?
Já vai fazer o Leite Creme em casa?
Fontes: Gshow, GloboPlay, Receitas Globo e programa Mais Você (19/05/2026).